Les interventions décoratives peuvent être réalisées avant ou après la cuisson de l’objet.

À la moitié du séchage, lorsque l’argile s’est raffermie, l’objet peut être gravé, creusé, estampillé ou décoré de lignes et de motifs variés.

Les parois du récipient sont polies afin de leur donner un aspect plus lisse. Les particules grossières sont ainsi éliminées, et la surface de l’argile, plus régulière, prend un aspect lisse et brillant. Certaines poteries sont polies après cuisson.

On a quelquefois recours à un engobe (enduit réalisé à base d’argile épurée, parfois additionné de pigments colorants) dans lequel l’objet (complètement ou à moitié sec) est plongé. L’engobe est ensuite brossé ou gravé à l’aide d’un objet pointu. Certains décors sont gravés sur engobe selon un procédé s’apparentant au sgraffite ou technique de la terre vernissée.